Dieta dla diabetyków i w insulinooporności

Prawdopodobnie każdy z nas ma świadomość, jak ważne jest dbanie o zdrowie. Ale też każdy, kto próbował zmienić swoje nie do końca odpowiednie nawyki żywieniowe, wie też – jakie to bywa trudne. Tym bardziej, że organizm nie zawsze chce z nami współpracować. Dopóki nie pojawiają się u nas konkretne problemy ze zdrowiem, jesteśmy przekonani o tym, że wszystko jest w porządku. I jest w tym sporo racji – w życiu nie chodzi o to, żeby wciąż martwić się na zapas. Ale podczas wizyt w mojej poradni dietetycznej staram się uczulić Pacjentów na to, że niektóre problemy z funkcjonowaniem naszego organizmu z początku mogą nie dawać żadnych objawów. A po latach – może się okazać, że zdążyły już wyrządzić sporo szkód w organizmie. Takim przykładem jest insulinooporność.

Przy schorzeniu tym dochodzi w organizmie do anomalii w działaniu insuliny, co konkretnie oznacza, że tkanki organizmu nie reagują prawidłowo na wydzielaną insulinę. Następstwem tego jest fakt, że glukoza nie metabolizuje się w prawidłowy sposób i jej poziom we krwi nie obniża się. Komórki trzustki z kolei, chcąc utrzymać jej prawidłowe stężenie wydzielają dodatkowe ilości insuliny, lecz nieprawidłowa reakcja tkanek prowadzi do błędnego koła.