Lecznicze właściwości pożywienia – MALINY
Maliny – to nie tylko pyszne i aromatyczne owoce letniego ogrodu, ale również prawdziwy skarb natury, jeśli chodzi o wspieranie zdrowia. Zarówno owoce, jak i liście malin wykorzystywane są od wieków w tradycyjnym lecznictwie, a dziś ich właściwości potwierdzane są także przez naukę.
Maliny z punktu widzenia medycyny zachodniej:
1. Mają właściwości przeciwutleniające: maliny są bogate w polifenole, szczególnie antocyjany, które nadają im intensywny kolor i silne działanie antyoksydacyjne. Chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają profilaktykę nowotworową.
2. Są wsparciem dla układu krążenia: zawierają błonnik, potas, witaminę C i flawonoidy, które wspierają elastyczność naczyń krwionośnych, obniżają ciśnienie i działają ochronnie na serce.
3. Regulacją poziomu cukru we krwi: dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu i zawartości błonnika, maliny mogą wspierać kontrolę glikemii i być dobrym wyborem dla osób z insulinoopornością.
4. Mają silne właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne: obecność kwasu elagowego i rutyny może wspierać organizm w stanach zapalnych, infekcjach oraz chorobach nowotworowych.
5. Wspomagają trawienie i odporność: wysoka zawartość błonnika korzystnie wpływa na mikrobiotę jelitową i perystaltykę.
6. Są też źródłem witamin C, K oraz manganu.
Z punktu widzenia Tradycyjnej Medycyny Chińskiej (TCM):
W TCM maliny klasyfikowane są jako pokarm:
- o naturze termicznej neutralnej (w tym zakresie różne źródła różnie podają od lekko ochładzającej do lekko ogrzewającej, moim zdaniem neutralna, tak też podaje Paul Pitchford. Suszone niedojrzałe maliny – natura termiczna: lekko ciepła)
- smaku słodko-kwaśnego
- wnikają do Żołądka, Jelita Grubego, Wątroby i Nerek.
Ich działanie energetyczne:
- tonizują Wątrobę i Nerki,
- wzmacniają Esencję (Jing) i odżywiają Yin.
Zastosowanie w TCM:
- pomocne w anemii,
- wzmacniają oczy, polepszają jakość widzenia,
- mogą być stosowane przy problemach z oddawaniem moczu, nietrzymaniu moczu, nadmiernym oddawaniu moczu w nocy a także czy wycieku nasienia,
- nawilżają i odżywiają krew, co sprzyja regeneracji organizmu po chorobie,
- działają napotnie,
- wspiera optymalny wzorzec hormonalny w czasie ciąży,
- niedojrzałe maliny- mają działanie podobne do estrogenów
- działają ściągająco i wzmacniają dolny ogrzewacz,
- wspierają płuca i ułatwiają odkrztuszanie śluzu.
Suszone niedojrzałe maliny – maja działanie podobne do surowych owoców jednak działają skuteczniej.
Liście malin są ochładzające i lekko gorzkie. Mają działanie ściągające, rozpraszają Gorącą Wilgoć. Wzmacniają macicę, powstrzymują krwawienia.
Sposoby spożycia:
- świeże: jako przekąska, do koktajli, owsianek i sałatek,
- suszone: w formie naparów wzmacniających nerki i płuca,
- jako składnik kompotów, kisieli, domowych dżemów i herbatek ziołowych.
Przepis na napar malinowo-rozgrzewający (przy pierwszych objawach przeziębienia):
1 łyżka suszonych malin, plasterek świeżego imbiru, odrobina skórki pomarańczowej. Zalać wrzątkiem i parzyć pod przykryciem 10–15 minut. Pić ciepły napar 2 razy dziennie.
Monika Dziemidowicz, dietetyk, psychodietetyk, dietoterapeuta TCM
czytaj podobne:
Miło powitać Ciebie na mojej stronie.
Cieszę się, że masz podobne zainteresowania do mnie.
Jeżeli podobał Ci się mój artykuł i chciałbyś ich czytać więcej, postaw mi wirtualną kawę,
Bardzo dziękuję
