Lecznicze właściwości pożywienia
JABŁKA
Jabłka to jedne z najbardziej popularnych i uniwersalnych owoców na świecie. Choć często niedoceniane ze względu na swoją dostępność, są prawdziwym skarbem dla zdrowia – zarówno z punktu widzenia Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, jak i współczesnej dietetyki.
Jabłko w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej (TCM)
- Smak: słodki
- Natura termiczna: ochładzająca
- Kanały wnikania: Serce, Płuca, Żołądek
Główne właściwości:
- Nawilżają i wspierają Jin Ye – zwiększają ilość płynów ustrojowych, co jest pomocne przy suchym kaszlu, suchości skóry, pragnieniu i suchości w ustach.
- Usuwają Gorąco, zwłaszcza w porze letniej – dlatego idealnie sprawdzają się jako lekka, odświeżająca przekąska w upały.
- Tonizują Żołądek i Płuca – łagodzą nadmierny głód, wzmacniają Qi Żołądka, wspierają trawienie.
- Uspokajają emocje – łagodzą drażliwość, niepokój, napięcie – dlatego w TCM jabłka przypisywane są także działaniu harmonizującemu Serce.
- Eliminują biegunkę i wzdęcia, zwłaszcza te spowodowane przejedzeniem – pieczone jabłko z cynamonem to klasyczny środek domowy wspierający jelita.
- Wpływają korzystnie na artretyzm i bóle stawowe – ich lekko ochładzające działanie pomaga w przypadku stanów zapalnych z objawami Gorąca.
- Wspomagają higienę jamy ustnej – gryzienie jabłek działa masująco na dziąsła, oczyszczająco na zęby i odświeżająco na oddech.
Jabłko z punktu widzenia zachodniej dietetyki
Jabłko zawiera:
- Witamina C – wspiera odporność, naczynia krwionośne i skórę,
- Witaminy z grupy B – wspierają układ nerwowy,
- Beta-karoten – prekursor witaminy A, działanie przeciwutleniające,
- Pektyny – rozpuszczalny błonnik, który wspomaga florę jelitową i perystaltykę, wiąże metale ciężkie i toksyny, wspomagając detoksykację,
- Kwercetyna – silny flawonoid przeciwzapalny i antynowotworowy (szczególnie w skórce), działa antyhistaminowo, może łagodzić reakcje alergiczne,
- Wapń, magnez, żelazo, potas – wspierające układ kostny, krwionośny i mięśniowy.
Dodatkowo jabłka wykazują właściwości kardioprotekcyjne, hipoglikemiczne i przeciwnowotworowe – zwłaszcza w profilaktyce raka jelita grubego.
Jak spożywać jabłka?
Surowe: dla osób o silnym trawieniu – odświeżają i pobudzają perystaltykę jelit.
Pieczone/gotowane: przy osłabieniu Śledziony, wzdęciach, biegunkach – działają łagodząco i rozgrzewająco (zwłaszcza z dodatkiem cynamonu lub goździków).
Musy, kompoty, chipsy jabłkowe bez cukru – idealne dla dzieci, rekonwalescentów i seniorów.
Przeciwwskazania
- Osoby z alergią na jabłka (np. przy alergii krzyżowej z pyłkami brzozy) powinny zachować ostrożność.
- Nadmiar jabłek może powodować uczucie ciężkości w żołądku, zwłaszcza u osób z osłabionym trawieniem (typ zimnej Śledziony wg TCM).
- Niewskazane na zimno w dużych ilościach w porze jesienno-zimowej – lepiej spożywać wtedy w wersji ciepłej.
Reasumując – Jabłka to nie tylko codzienna przekąska, ale też łagodny lek. Wspierają trawienie, odporność, oczyszczają organizm i pomagają w regulacji emocji. To doskonały wybór zarówno w profilaktyce, jak i w diecie regeneracyjnej. Według TCM szczególnie korzystnie wpływają na Serce, Płuca i Żołądek, zaś z punktu widzenia zachodniej nauki – są owocem o silnym działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym.
czytaj podobne:
Miło powitać Ciebie na mojej stronie.
Cieszę się, że masz podobne zainteresowania do mnie.
Jeżeli podobał Ci się mój artykuł i chciałbyś ich czytać więcej, postaw mi wirtualną kawę,
Bardzo dziękuję
